食材（約1～2人份）
炒油 少許
白蝦 10隻，去殼去腸泥
蒜頭 2顆，切碎
蔥 1支，切碎
冷白飯 300g
雞蛋 2顆，打散
鹽或醬油 少許
胡椒 少許
番茄醬 2-3大匙
作法
15:03
下油熱鍋，用中大火把蝦仁炒香，有沒有熟沒關係，取出備用
15:52
下蒜碎和蔥白，用中火炒出香氣
19:12
放入白飯，用大火和炒勺快速翻炒，把白飯炒開來
21:03
中間挖開一區，下油後打入雞蛋，快速炒開來
22:52
加入番茄醬、鹽巴、胡椒、蔥綠和剛剛的蝦仁，把全部的材料炒勻
試吃一下鹹度，起鍋後再撒上一點蔥綠
*喜歡的話可額外放點醬油喔
